روش درست کردن کباب مرغ سوخاری

مواد لازم:

• سیب زمینی (ریز): یک کیلوگرم
• سینه مرغ: ۵۰۰ گرم
• پنیر چدار: ۳۰۰ گرم
• نمک: به مقدار لازم
• فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
• فلفل قرمز (پودر شده): به مقدار لازم
• سیر (له شده): یک حبه

مواد لازم رویه:

• تخم مرغ: ۳ عدد
• پودر سوخاری: ۲ پیمانه
• نمک: به مقدار لازم
• فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
• سبزیجات معطر خشک: به مقدار لازم
• روغن: برای سرخ کردن

طرز تهیه:

۱٫ سیب زمینی های ریز (به اندازه گردو) را در آب بپزید و سپس پوست آنها را جدا کنید.

۲٫ سینه مرغ را به ابعاد کوچک (به اندازه سیب زمینی ها) برش دهید. به آنها نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز پودر شده و سیر له شده بیفزایید. پنیر را نیز به ابعاد کوچک (مانند مرغ) برش دهید.

۳٫ به ترتیب سیب زمینی، مرغ و پنیر را در سیخ های چوبی از قبل در آب خیس خورده قرار دهید. برای تهیه رویه تخم مرغ ها را با نمک و فلفل کمی بزنید. سبزیجات معطر خشک و پودر سوخاری را نیز با هم مخلوط کنید.

۴٫ سیخ های کباب را ابتدا در تخم مرغ فرو کنید و سپس در پودر سوخاری بغلتانید. آنها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند سپس سرو کنید.