پیام سلام مجله آموزشی سرگرمی سینمایی » خواندنی ها » روش درست کردن مرغ کبابی با طعم مرکبات

روش درست کردن مرغ کبابی با طعم مرکبات

خواندنی ها | ۱۱ بهمن۱۳۹۵ | 560 بازدید | نظرات

این غذا برای میهمانی و مجالس بسیار مناسب است.

مواد لازم:

  •     مرغ (سینه یا ران) ۱۰ تکه
  •     لیمو ترش بزرگ ۲ عدد
  •     پرتقال ۲ عدد
  •     ادویه ایتالیایی ۱ قاشق غذاخوری
  •     رزماری تازه یا خشک شده ۱ قاشق غذاخوری
  •     آویشن تازه یا خشک شده ۱ قاشق چایخوری
  •     پاپریکا ۱/۲ قاشق چایخوری
  •     پودر پیاز ۱ قاشق چایخوری
  •     پیاز خرد شده ۱ عدد
  •     سیر خرد شده ۴ حبه
  •     شکر ۲ قاشق غذاخوری
  •     کره آب شده ۳ قاشق غذاخوری
  •     روغن زیتون ۱/۴ فنجان
  •     نمک و فلفل به میزان دلخواه
  •     جعفری یا گشنیز خرد شده برای تزیین

image روش درست کردن مرغ کبابی با طعم مرکبات

طرز تهیه:

۱-ابتدا فر را روی ۲۴۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. روغن زیتون، شکر، سیر خرد شده، آب یک لیمو، آب یک پرتقال، نمک و فلفل را در کاسه ای بریزید و با هم مخلوط کنید.  تکه های مرغ را داخل سینی فر بچینید. روغن زیتون را روی مرغ ها بریزید و آن ها را پشت و رو کنید تا کاملا به روغن آغشته شوند.

۲-ادویه ایتالیایی، رزماری، آویشن، پودر پیاز و پاپریکا را روی مرغ ها بپاشید. پیاز را خرد کنید، لیمو و پرتقال باقیمانده را حلقه حلقه برش بزنید و لابلای تکه های مرغ قرار دهید.
۳-سینی فر را حدود ۱۵ دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا کمی از سردی مرغ ها کاسته شود. سپس سینی را به مدت ۱ ساعت داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید، تا مرغ ها کاملا بپزند و آب مرکبات خارج شود.

نکته:

طرز تهیه ادویه ایتالیایی بسیار آسان است و می توانید براحتی در منزل تهیه کنید. بجای شکر می توانید از عسل استفاده کنید. برای اینکه مرغ ها طعم بهتری داشته باشند می توانید مرغ ها را همراه با ترکیب روغن زیتون و مرکبات به مدت چند ساعت در کیسه پلاستیکی قرار دهید تا طعم ها بهتر به خرد مرغ بروند.


مطالب پربازدید

نظرات