پیام سلام مجله آموزشی سرگرمی سینمایی » سلامت » خوراکیهایی که ظاهرا سالم هستند ولی خطرناکند

خوراکیهایی که ظاهرا سالم هستند ولی خطرناکند

سلامت | ۴ اردیبهشت۱۳۹۶ | 1471 بازدید | نظرات

برخی مواد غذایی وجود دارند که ممکن است آنها را غذاهایی سالم در نظر بگیرید، اما در حقیقت می توانند سلامت انسان را نیز در معرض خطر قرار دهند.

ماهی تن

عکس, خوراکیهایی که ظاهرا سالم هستند ولی خطرناکند

گاهی اوقات ماهی تن می تواند به اسکومبروتوکسین (Scombrotoxin) آلوده باشد. اسکومبروتوکسین یک سمی ناشی از مواد غذایی است که می تواند شکل خفیف مسمویت ناشی از غذا را هنگام مصرف در مقادیر بالا ایجاد کند.

پنیر

عکس, خوراکیهایی که ظاهرا سالم هستند ولی خطرناکند

حالت تهوع پس از خوردن لبنیات ممکن است نشانه ای از عدم تحمل خفیف لاکتوز باشد. افراد بسیاری در نقاط مختلف جهان دارای درجات مختلف عدم تحمل لاکتوز هستند.

مرغ

عکس, خوراکیهایی که ظاهرا سالم هستند ولی خطرناکند

گوشت مرغ همواره باید به خوبی پخته شود تا از ابتلا به عفونت های باکتریایی سالمونلا جلوگیری شود. بنابر گزارش مرکز کنترل و پیشگیری بیماری آمریکا، آنتی بیوتیک مورد استفاده در بخش دام و طیور می تواند به مقاومت در برابر سالمونلا منجر شود. همچنین، خرید مرغ از مراکز معتبر و بهداشتی اهمیت ویژه ای دارد.

سویا

عکس, خوراکیهایی که ظاهرا سالم هستند ولی خطرناکند

مطالعات بسیاری سویا را با سوء تغذیه، پریشانی گوارشی، افت سیستم ایمنی، اختلال در عملکرد تیروئید، زوال شناختی، اختلالات باروری، ناباروری و حتی سرطان و بیماری قلبی پیوند داده اند. به عنوان گزینه ای امن‌تر مصرف محصولات سویا تخمیر شده که قابل گوارش هستند مانند میسو، تمپه، ناتو، یا تاماری را مد نظر قرار دهید.

تخم مرغ

عکس, خوراکیهایی که ظاهرا سالم هستند ولی خطرناکند

تخم مرغ یکی از مواد غذایی محبوب و پر استفاده به ویژه در وعده غذایی صبحانه است که می تواند به واسطه باکتری سالمونلا موجب شیوع بیماری نیز بشود. باکتری ممکن است داخل تخم مرغ پنهان باشد و از این رو، پخت مناسب اهمیت ویژه ای دارد. همچنین، پیش از استفاده، تخم مرغ ها را در یخچال نگهداری کنید.

صدف

عکس, خوراکیهایی که ظاهرا سالم هستند ولی خطرناکند

مصرف صدف خام می تواند برای برخی افراد خطرناک باشد. یک باکتری به نام ویبریو ولنیفیکوس که در برخی صدف ها وجود دارد می تواند موجب حالت تهوع یا حتی بیماری شود.

توت ها

عکس, خوراکیهایی که ظاهرا سالم هستند ولی خطرناکند

توت ها حاوی آنتی اکسیدان ها و دیگر مواد مغذی مفید برای سلامت بدن انسان هستند. با این وجود ممکن است این میوه های خوشمزه و مفید از محتوای آفت کش بالایی برخوردار باشند.

گوجه فرنگی

عکس, خوراکیهایی که ظاهرا سالم هستند ولی خطرناکند

مصرف گوجه فرنگی با اشکال مختلف بیماری های ناشی از مواد غذایی پیوند خورده است. این می تواند برای افرادی که از گوجه فرنگی متنفر هستند خبر خوبی باشد.

سیب زمینی

عکس, خوراکیهایی که ظاهرا سالم هستند ولی خطرناکند

سیب زمینی ها از شاخص قند خون بالا برخوردار هستند و از این رو، می توانند تاثیر قابل توجهی بر قند خون انسان داشته باشند. بر همین اساس، خوردن سیب زمینی در مقادیر زیاد ممکن است خطر عدم تعادل قند خون و کنترل ضعیف اشتها را به همراه داشته باشد. اگر به سیب زمینی سرخ کرده علاقه دارید، حد اعتدال را در مصرف آن رعایت کنید.

سبزیجات سبز برگ

عکس, خوراکیهایی که ظاهرا سالم هستند ولی خطرناکند

ممکن است سالاد مورد علاقه شما آنچنان هم که به نظر می رسد، سالم نباشد. ۸,۸۳۶ مورد بیماری بین سال های ۱۹۹۸ تا ۲۰۰۸ در آمریکا ثبت شده اند که سبزیجات سبز برگ مانند کاهو، کاسنی سالادی، کلم کیل و شاهی آبی دلیل شکل گیری آنها بوده اند.


مطالب پربازدید

امروز شنبه ۲۷ شهریور ۱۴۰۰

نظرات