پیام سلام مجله آموزشی سرگرمی سینمایی » خواندنی ها » آموزش تصویری روش کیک براونی

آموزش تصویری روش کیک براونی

خواندنی ها | 1397-07-28 | ۷۸۴ بازدید | نظرات

مواد مورد نیاز:

  • ۱۱۰ گرم کره + ۱ قاشق چای خوری کره برای چرب کردن ظرف کیک
  • ۱۷۰ گرم شکلات تلخ یا نیمه شیرین
  • ۱ و ¼ پیمانه شکر
  • ۱ قاشق چای خوری وانیل
  • ۳ عدد تخم مرغ
  • ¼ پیمانه پودر کاکائو
  • ½ قاشق چای خوری نمک
  • ½ پیمانه آرد
  • ۱ قاشق غذاخوری قهوه دم شده (اختیاری)

عکس, آموزش تصویری روش کیک براونی

شکلات ها و خامه را خرد کنید و به روش بن ماری آب کنید. به مدت ۱۰ دقیقه هم بزنید تا شکلات ها و کره کاملا آب شود.

عکس, آموزش تصویری روش کیک براونی

در فاصله زمانی که شکلات ها آب می شوند با دستمال کاغذی داخل قالب را کره بمالید.

عکس, آموزش تصویری روش کیک براونی

سپس داخل قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید. کناره های کاغذ از لبه ظرف بیرون بزند تا راحت تر کیک را از قالب جدا کنید.

عکس, آموزش تصویری روش کیک براونی

مقداری هم کره روی کاغذ بمالید.

عکس, آموزش تصویری روش کیک براونی

ظرف شکلات را با دقت بردارید و اگر قطره آبی روی ظرف هست آن را پاک کنید و یک بار دیگر شکلات را هم بزنید.

عکس, آموزش تصویری روش کیک براونی

وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. سپس تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و بعد از هر تخم مرغ هم بزنید. در نهایت شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا شکر در شکلات داغ ذوب شود.

عکس, آموزش تصویری روش کیک براونی

پودر کاکائو را اضافه کنید و هم بزنید. پودر کاکائو طعم کیک را بهتر می کند.

عکس, آموزش تصویری روش کیک براونی

اگر می خواهید طعم کیک بهتر شود قهوه دم کرده را اضافه کنید.

عکس, آموزش تصویری روش کیک براونی

در مرحله آخر آرد را اضافه کنید و هم بزنید. در این مرحله مواد را نباید زیاد هم بزنید چون کیک ما سفت می شود.

عکس, آموزش تصویری روش کیک براونی

مواد را داخل قالب بریزید.

عکس, آموزش تصویری روش کیک براونی

به مدت ۴۵ الی ۵۵ دقیقه کیک را بپزید و هنگام پخت با خلال دندان آن را تست کنید. روی کیک باید کمی حالت ترد داشته باشد.

عکس, آموزش تصویری روش کیک براونی

سپس کیک را از فر بیرون بیاورید و اجازه دهید سرد شود. بعد از سرد شدن دو طرف کاغذ روغنی را گرفته و کیک را از قالب دربیاورید. با چاقوی تیز کیک را برش دهید. قبل از استفاده از چاقو آن را داخل آب داغ بزنید تا کیک خرد نشود.

عکس, آموزش تصویری روش کیک براونی

عکس, آموزش تصویری روش کیک براونی


مطالب پربازدید

نظرات