برچسب

ترافل شکلاتی

خواندني ها | ۲۹ مرداد۱۳۹۸ | 218 بازدید | نظرات

photo ترافل شکلاتی
برای این شیرینی راحت و خوشمزه به مواد زیر نیاز داریم:
مواد لازم برای ۲۵ ترافل:
شکلات تلخ یا شیری ۴۰۰ گرم
خامه صبحانه ۱ پاکت ۲۰۰ میلی لیتری
کره ۴۰ گرم
پودر کاکائو ۲تا ۴ قاشق سوپخوری
پودر قهوه ۱ قاشق مرباخوری
فلفل قرمز و سیاه کمی
فندق در صورت تمایل ۲۵ عدد
ترافل رنگی
شکلات بن ماری شده
طرز تهیه:
شکلات را خرد کنید خامه و کره را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. همین که از اطراف شروع به جوشیدن کرد از روی شعله بردارید. شکلات خرد شده را به همراه پودر کاکائو و پودر قهوه و مقداری فلفل به خامه اضافه کنید و ۱ دقیقه صبر کنید و سپس شروع به مخلوط کردن مواد کنید.
نکته:به جای قهوه و فلفل میتوانید از دارچین یا هر طعم دهندی دیگر استفاده کنید یا هر دو را حذف کنید.
مواد که کاملا ترکیب شد روی ظرف را سلفون بکشید و برای حداقل دو ساعت و ترجیحا یک شب در یخچال قرار دهید تا مواد منسجم شود. بعد از استراحت دستان خود را چرب کرده و یک قاشق از مواد را بردارید کف ست باز کنید و یک فندق در مرکز ان قرار دهید و در دست گلوله کنید این مرحله را سریع انجام دهید که شکلات بر اثر گرمای دست شل نشود. ترافل ها را در ترافل های رنگی یا شکلات بن ماری شده یا پودر کاکائو بغلتانید و داخل ترافل های رنگی یا مغزهای مختلف کاور کنید. بعد از قرار دادن ترافل ها در کپسول های کاغذی کوچک انها را یکساعت در یخچال بگذارید و به همراه چای یا نسکافه سرو کنید. نوش جان


مطالب پربازدید

امروز دوشنبه ۳۰ مهر ۱۳۹۸