پیام سلام مجله آموزشی سرگرمی سینمایی > خواندني ها > ۳ مدل ژله هندوانه مخصوص یلدا

۳ مدل ژله هندوانه مخصوص یلدا

خواندني ها | ۱۳ آذر۱۳۹۸ | 75 بازدید | نظرات

ژله انار
photo ۳ مدل ژله هندوانه مخصوص یلدا
مواد لازم:
انار دان شده قرمز به میزان لازم
ژله انار یک بسته
ژله آلوئورا یک بسته
طرز تهیه ژله انار
به میزان لازم ومناسب با ظرفیت قالبتون انار را دون کنید
سپس یک بسته پودر ژله انار را با یک لیوان آبجوش به روش بن ماری حل کنید (که رنگ ژله شفاف باشه)
و یک لیوان آب سرد اضافه کنید و هم بزنید و با دونه های انار قاطی کنید و در قالب بریزید
بعد اجازه بدید نیم ساعت در یخچال باشه تا خودش رو بگیره
بعد از نیم ساعت که خودشو گرفت ،یک بسته پودر ژله آلوورا را با یک لیوان آبجوش به روش قبلی حل کنید
به آن یک لیوان شیر یا بستنی وانیلی به آن اضافه کرده هم بزنید ودر قالب بریزید ودر یخچال بگذارید
اجازه میدهیم ساعاتی در یخچال بمونه تا خوب خودشو بگیره
یک لایه هم ژله سبز رنگ ( طالبی کیوی سیب لیمو ) در انتها اضافه کنید که شبیه لیمو شود .
برای تزئین میتوانید دور ظرف از ژله رولی و خامه فرم گرفته شده استفاده کنید.و در آخر در ظرف مورد نظر بر میگردونیم .

ژله قالبی هندوانه

photo ۳ مدل ژله هندوانه مخصوص یلدا
مواد لازم:
ژله قرمز مثلا البالو یا انار یک بسته
ژله الوئه ورا نصف بسته
ژله سبز مثلا ژله سیب یا طالبی نصف بسته
بستنی وانیلی چند قاشق
شکلات چیپسی به مقدار لازم
طرز تهیه ژله قالبی هندوانه
ابتدا یک قالب زیبا به این شکل یا شکل دلخواه تهیه کنید
برای درست کردن این ژله با سه رنگ ژله نیاز داریم
هر کدام از ژله هارو با یک لیوان اب جوش به روش بن ماری روی بخار کتری خوب حل میکنیم
در ابتدا قالب رو خوب چرب میکنیم و ابتدا ژله البالو رو میریزیم تا ببنده
بعدژله الوئه ورا را به ۳ ق غ بستنی مخلوط میکنیم تا رنگ سفیدی به ما بده
بعد از اینکه ژله البالو خوب گرفت ژله الوئه ورا رو اضافه میکنیم
و برای قسمت سبز رنگش ژله سیب رو با ۳ ق بستنی خوب مخلوط میکنیم و در نهایت اضافه میکنیم
برای دونه های هندوانه هم من در اینجا از شکلات چیپسی استفاده میکنیم

ژله هندوانه ناودونی

photo ۳ مدل ژله هندوانه مخصوص یلدا
مواد لازم
رنگ قرمز : ۱ بسته ژله ی دلخواه قرمز ( توت فرنگی انار هندوانه گیلاس و آلبالو ) به اضافه یک لیوان آب جوش نصف لیوان آب سرد .
رنگ سفید : یک بسته ژله ی آلو اورا و یک لیوان آب جوش و نصف لیوان شیرسرد کم چرب یا بستنی .
رنگ سبز : یک بسته ژله ی سبز (مثل طالبی یا لیمو یا کیوی ) و یک لیوان آب جوش و نصف لیوان شیر سرد کم چرب .
مقداری سیاه دانه یا شکلات چیپسی برای تخمه های هندوانه
طرز تهیه ژله هندوانه در قالب ناودانی به شکل هندوانه های قاچ شده
ابتدا قالب را بشورید ولی خشکش نکنید حالا فقط دوقطره روغن زده و قالب را نیم ساعت در فریزر قرار دهید تا قالب یخ بزنه .
حالا ژله ی قرمز را با آب جوش کاملا حل کنید تا کاملا شفاف بشه بعد نصف لیوان آب سرد بریزید و نیم ساعت ژله را در یخچال بگذارید تا نیم بند بشه
یک حالتی بشه مثل سفیده ی تخم مرغ بعد سیاه دانه یا شکلات چیپسی را در ژله ی نیم بند بریزید تا سیاه دانه تو ژله معلق بماند
اگر ژله نیم بند نشه و شما شکلات چیپسی یا سیاه دانه بریزید سیاه دانه ته نشین میشه پس حتما این قسمت را رعایت کنید .
ژله ی قرمز را در قالب یخ زده بریزید قالب را دریخچال گذاشته تا ببندد .
حالا ژله ی آلواورا را با یک لیوان آب جوش حل کنید بعد نیم ساعت بذارید یخچال تا خنک بشه
بعد نصف لیوان شیر سرد را در ژله ی سرد بریزید اگر ژله ولرم باشه وشیر بریزید شیر تو ژله بریده میشه .
بعد از بستن لایه اول ، لایه دوم رو با قاشق روش بریزید .
لایه ها نباید خیلی سفت بشن و بمدت زیاد در یخچال بمونن چون بعدا باعث جدا شدن لایه ها از همدیگه می شن .
قالب رو دوباره به یخچال منتقل می کنیم .
رنگ سبز را هم با یک لیوان آب جوش حل کرده بعد از سرد شدن نصف لیوان شیر میریزیم .و بعد روی ژله ی سفید میریزیم .


مطالب پربازدید

امروز جمعه ۱۵ آذر ۱۳۹۸

نظرات