پیام سلام مجله آموزشی سرگرمی سینمایی > خواندني هاtitle_li=سلامت > طرز تهیه آش سماق خوشمزه

طرز تهیه آش سماق خوشمزه

خواندني ها,سلامت | ۹ مرداد۱۳۹۸ | 68 بازدید | نظرات

فواید سماق بیشمار است که به برخی از آنها اشاره میکنیم: سماق دارای خاصیت ضد قارچی و در درمان دیابت و چاقی موثر است.سماق یک آنتی اکسیدان قوی است که به کاهش کلسترول و قند خون کمک می کند. برای دفع ادرار و التهاب دردناک و التهاب ناشی از التهاب مثانه استفاده می شود به درمان اختلالات قاعدگی، گرفتگی عضلات، سوختگی قاعدگی و درد با عمل کردن مثل استروژن کمک می کند و بسیاری خاصیت های دیگر…

آش سماق تویسرکان جزو غذای محلی همدان میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت میباشد . آش سماق تویسرکان را می توانید در وعده نهار – شام – پیش غذا – سرو کنید. همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – افطار – میل کرد . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد:

مواد لازم برای آش سماق

photo طرز تهیه آش سماق خوشمزه
بلغور:۲ پیمانه
عدس ریز:یک چهارم پیمانه
لوبیاقرمز:یک چهارم پیمانه
پیاز:یک عدد درشت
سیر:۲ حبه
سماق:۱۵۰ گرم
چغندر معمولی:۲عدد متوسط
گردو (خردشده): یک دوم پیمانه
روغن مایع:۳ قاشق غذاخوری
شکر:۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
نمک و زردچوبه:به میزان کافی
طرز تهیه :
ابتدا حبوبات را بشویید و چند ساعت خیس کنید . سپس حبوبات را به همراه سیر و یک ونیم لیتر آب بپزید. بعد از یک ساعت و نیم پخت حبوبات پیاز خرد شده را به همراه مقداری زردچوبه داخل روغن تفت دهید و داخل آش بریزید و به همراه آن گردو و چغندر را هم اضافه کنید. بعد سماق را ابتدا با آب سرد بشویید و بعد داخل ۳ تا ۵ لیوان آب گرم بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. بعد از ۵ دقیقه جوشیدن سماق آن را از روی حرارت بردارید و آب آن را صاف کنید. بعد شکر را با آب صاف کرده سماق مخلوط کرده و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قبل از کشیدن آش روی آن بریزید.


مطالب پربازدید

امروز یکشنبه ۴ شهریور ۱۳۹۸

نظرات