پیام سلام مجله آموزشی سرگرمی سینمایی > سلامت > روش درست کردن خوراک عدس با روکش سیب زمینی

روش درست کردن خوراک عدس با روکش سیب زمینی

سلامت | ۱۹ آذر۱۳۹۵ | 220 بازدید | نظرات

خوراک عدس با رویه سیب زمینی مخلوطی خوشمزه از عدس قرمز, پنیر توفو و سبزیجات که با لایه ای از پوره ی سیب زمینی برشته پخته می شوند و غذایی کاملا سالم را تشکیل می دهند.

مواد لازم:

مواد لازم جهت تهیه لایه رویی:

  • سیب زمینی, مکعبی خرد شده : ۶۷۵ گرم
  • کره : ۲۵ گرم
  • شیر : ۱ قاشق غذاخوری
  • گردوی خرد شده : ۵۰ گرم
  • آویشن خرد شده : ۲ قاشق غذاخوری
  • شاخه های ریز و جوان آویشن جهت تزیین : مقداری

مواد لازم جهت تهیه لایه میانی:

  • عدس قرمز : ۲۲۵ گرم
  • کره : ۶۰ گرم
  • تره فرنگی , حلقه شده : ۱ عدد
  • سیر , له شده : ۲ حبه
  • ساقه کرفس , خرد شده : ۱ عدد
  • گلچه های کلم بروکلی : ۱۲۵ گرم
  • پنیر توفو دودی , مکعبی خرد شده : ۱۷۵ گرم
  • رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق چای خوری
  • نمک : به میزان لازم
  • فلفل : به میزان لازم

photo روش درست کردن خوراک عدس با روکش سیب زمینی

طرز تهیه:
۱٫ سیب زمینی ها را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه در یک قابلمه آب جوش بپزید تا مغز پخت شوند . آن ها را خوب آبکش نموده و کره و شیر را اضافه نمایید و خوب بکوبید تا پوره شود . گردو و آویشن خرد شده را داخل آن بریزید و کنار بگذارید .
۲٫ عدس قرمز را در یک قابلمه آب جوش به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید . آب اضافه آن را خالی نمایید و کنار بگذارید .
۳٫ کره را در یک ماهیتابه آب نمایید . تره فرنگی , سیر , کرفس , کلم بروکلی را به آن اضافه نمایید و روی حرارت کم به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا کاملا نرم شوند . پنیر توفو را افزوده , عدس و رب گوجه فرنگی را روی آن بریزید و خوب مخلوط نمایید . چاشنی آن را با نمک و فلفل اندازه نمایید , سپس همه مخلوط را داخل یک ظرف پیرکس بریزید .
۴٫ پوره سیب زمینی را روی مخلوط عدس بریزید و با قاشق آن را کاملا پهن نمایید تا تمام سطح ظرف را بپوشاند .
۵٫ غذا را در فری که از قبل گرم شده , روی حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت و یا عدد ۶ فرهای گازی به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید تا سطح آن طلایی شود . سپس با چند شاخه آویشن روی آن را تزیین نموده و سرو نمایید .
توصیه سرآشپز:
شما می توانید از انواع سبزیجات مورد علاقه تان در خوراک عدس با رویه سیب زمینی استفاده نمایید .


مطالب پربازدید

امروز پنجشنبه ۳۱ خرداد ۱۳۹۷

نظرات