پیام سلام مجله آموزشی سرگرمی سینمایی > خواندني ها > روش درست کردن آش خیار چنبر

روش درست کردن آش خیار چنبر

خواندني ها | ۳ مرداد۱۳۹۷ | 648 بازدید | نظرات

مواد لازم

  • سیب‌زمینی: ۴ عدد متوسط
  • پیاز: یک عدد بزرگ
  • لپه: یک فنجان
  • عدس: یک فنجان
  • سیر: یک بوته کوچک
  • خیارچنبر: ۶ تا ۷ عدد
  • نمک و زردچوبه: به میزان لازم
  • کشک: نیم‌کیلو
  • روغن: به میزان لازم
  • نعناع داغ: ۴ قاشق غذاخوری
  • آب: به میزان لازم

photo روش درست کردن آش خیار چنبر

طرز تهیه

۱. ابتدا پیازها را خرد و داخل روغن سرخ کنید.

۲. سپس زردچوبه را به آن اضافه کنید.

۳. عدس و لپه را داخل مواد بریزید و با پیاز و زردچوبه مخلوط کنید و مقداری آب داخل قابلمه بریزید تا مواد داخل آن بپزد.

۴. از طرف دیگر، خیارهای چنبر را پوست کنده و تخمه‌های آن را بگیرید.

۵. آنگاه خیارها را به شکل مربعی خرد کنید. سیب‌زمینی‌ها را هم به همین شکل خرد کرده و با هم داخل ماهی‌تابه تفت دهید.

۶. بعد از کمی تفت‌دادن، نعناع را به آن اضافه کنید و به همراه خیار و سیب‌زمینی آن را تفت دهید تا نعناع داغ تهیه شود. البته نعناع‌داغ را به‌طور جداگانه هم می‌توانید آماده و به مخلوط اضافه کنید.

۷. سپس این مخلوط را به مواد داخل قابلمه بیفزایید.

۸. کمی بعد کشک را هم به غذا اضافه کنید و بگذارید جوش بخورد.

۹. به خاطر داشته باشید به خاطر شوری کشک، نمک را در انتها به آن اضافه کنید که غذا بیش از حد شور نشود.

۱۰. آش که خوب پخت و به اصطلاح جا افتاد، مقداری سیر رنده‌شده را به غذا اضافه کنید تا بو و عطر غذا تکمیل شود.

*این غذای مقوی را می‌توانید پس از سرو، به صورت تلیت استفاده کنید.


مطالب پربازدید

امروز یکشنبه ۱ مهر ۱۳۹۸

نظرات