پیام سلام مجله آموزشی سرگرمی سینمایی > خواندني ها > آموزش تصویری روش کیک براونی

آموزش تصویری روش کیک براونی

خواندني ها | ۲۸ مهر۱۳۹۷ | 32 بازدید | نظرات

مواد مورد نیاز:

  • ۱۱۰ گرم کره + ۱ قاشق چای خوری کره برای چرب کردن ظرف کیک
  • ۱۷۰ گرم شکلات تلخ یا نیمه شیرین
  • ۱ و ¼ پیمانه شکر
  • ۱ قاشق چای خوری وانیل
  • ۳ عدد تخم مرغ
  • ¼ پیمانه پودر کاکائو
  • ½ قاشق چای خوری نمک
  • ½ پیمانه آرد
  • ۱ قاشق غذاخوری قهوه دم شده (اختیاری)

photo آموزش تصویری روش کیک براونی

شکلات ها و خامه را خرد کنید و به روش بن ماری آب کنید. به مدت ۱۰ دقیقه هم بزنید تا شکلات ها و کره کاملا آب شود.

photo آموزش تصویری روش کیک براونی

در فاصله زمانی که شکلات ها آب می شوند با دستمال کاغذی داخل قالب را کره بمالید.

photo آموزش تصویری روش کیک براونی

سپس داخل قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید. کناره های کاغذ از لبه ظرف بیرون بزند تا راحت تر کیک را از قالب جدا کنید.

photo آموزش تصویری روش کیک براونی

مقداری هم کره روی کاغذ بمالید.

photo آموزش تصویری روش کیک براونی

ظرف شکلات را با دقت بردارید و اگر قطره آبی روی ظرف هست آن را پاک کنید و یک بار دیگر شکلات را هم بزنید.

photo آموزش تصویری روش کیک براونی

وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. سپس تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و بعد از هر تخم مرغ هم بزنید. در نهایت شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا شکر در شکلات داغ ذوب شود.

photo آموزش تصویری روش کیک براونی

پودر کاکائو را اضافه کنید و هم بزنید. پودر کاکائو طعم کیک را بهتر می کند.

photo آموزش تصویری روش کیک براونی

اگر می خواهید طعم کیک بهتر شود قهوه دم کرده را اضافه کنید.

photo آموزش تصویری روش کیک براونی

در مرحله آخر آرد را اضافه کنید و هم بزنید. در این مرحله مواد را نباید زیاد هم بزنید چون کیک ما سفت می شود.

photo آموزش تصویری روش کیک براونی

مواد را داخل قالب بریزید.

photo آموزش تصویری روش کیک براونی

به مدت ۴۵ الی ۵۵ دقیقه کیک را بپزید و هنگام پخت با خلال دندان آن را تست کنید. روی کیک باید کمی حالت ترد داشته باشد.

photo آموزش تصویری روش کیک براونی

سپس کیک را از فر بیرون بیاورید و اجازه دهید سرد شود. بعد از سرد شدن دو طرف کاغذ روغنی را گرفته و کیک را از قالب دربیاورید. با چاقوی تیز کیک را برش دهید. قبل از استفاده از چاقو آن را داخل آب داغ بزنید تا کیک خرد نشود.

photo آموزش تصویری روش کیک براونی

photo آموزش تصویری روش کیک براونی


مطالب پربازدید

امروز یکشنبه ۲۷ آبان ۱۳۹۷

نظرات